Το Mind The Cup είναι ένα στέκι, μια εμπειρία, ένας προορισμός για όσους βλέπουν τον καφέ και το ποτό ως κουλτούρα.
Σε μια πόλη γεμάτη καφετέριες, ελάχιστα μέρη καταφέρνουν να ξεχωρίσουν πραγματικά. Το Mind The Cup στο Περιστέρι είναι ένα από αυτά. Όχι τυχαία, πριν από μερικά χρόνια συμπεριλήφθηκε στη διεθνή λίστα του BuzzFeed με τα 25 café του κόσμου που αξίζει να επισκεφτείς έστω μία φορά στη ζωή σου, βάζοντας το Περιστέρι στον ίδιο χάρτη με το Παρίσι και τη Νέα Υόρκη.
Από την πρώτη στιγμή λειτουργίας του, έγινε σημείο αναφοράς για τους κατοίκους της περιοχής. Σύντομα, όμως, άρχισε να προσελκύει επισκέπτες από κάθε γωνιά της Αθήνας, ανθρώπους που αναζητούν κάτι περισσότερο από έναν «απλό καφέ».
Στην καρδιά της Αιμιλίου Βεάκη, ανάμεσα στον παλμό της νυχτερινής ζωής, το Mind The Cup ξεχωρίζει για την αισθητική του. Ο χώρος είναι μικρός αλλά προσεγμένος, με industrial χαρακτήρα και ζεστή ατμόσφαιρα. Το καβουρδιστήρι που δεσπόζει στο εσωτερικό δεν είναι διακοσμητικό στοιχείο· είναι η ψυχή του μαγαζιού, γεμίζοντας τον χώρο με το άρωμα φρεσκοκαβουρδισμένου καφέ.
Εδώ ο καφές δεν είναι συνοδευτικό — είναι ο πρωταγωνιστής. Επιλεγμένες ποικιλίες από μικροπαραγωγούς όλου του κόσμου, διαφορετικά προφίλ γεύσης και baristas με βαθιά γνώση και πραγματικό πάθος, σε καθοδηγούν ώστε να βρεις αυτό που πραγματικά σου ταιριάζει. Πολλοί λένε πως, αφού πιεις καφέ στο Mind The Cup, δύσκολα τον απολαμβάνεις το ίδιο αλλού.
Καθώς η μέρα δίνει τη θέση της στη νύχτα, ο χώρος μεταμορφώνεται. Τα φώτα χαμηλώνουν, η μπάρα «ζωντανεύει» και τα cocktails παίρνουν τον πρώτο ρόλο. Signature συνταγές, ιδιαίτερα χρώματα, απρόσμενοι συνδυασμοί και ποιοτικές ετικέτες δημιουργούν ένα σκηνικό που σε κρατά από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ. Το Mind The Cup είναι ένα στέκι, μια εμπειρία, ένας προορισμός για όσους βλέπουν τον καφέ και το ποτό ως κουλτούρα.
