Μια μακροχρόνια μελέτη σε πάνω από 460.000 άτομα δείχνει ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ (2–3 φλιτζάνια την ημέρα) συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο για διαταραχές διάθεσης και στρες.
Όχι άλλος ένας καφές «για να βγει η μέρα»
Ο καφές είναι συνήθεια, τελετουργία, και συχνά το πρώτο πράγμα που επιθυμείς όταν η μέρα ξεκινά...στραβά. Μαζί του όμως έρχεται και εκείνη η γνώριμη ένταση. Ταχυκαρδία, νεύρα, σκέψεις που τρέχουν πιο γρήγορα απ’ όσο αντέχεις. Δεν είναι λίγες οι φορές που λειτουργεί σαν επιταχυντής άγχους αντί για βοήθεια.
Κι όμως, δεδομένα από μία έρευνα στο Fudan University, αρχίζουν να δείχνουν μια πιο ισορροπημένη εικόνα.
Εσύ πόσες κούπες καφέ πίνεις;
Η μεγάλη μελέτη που παρακολούθησε εκατοντάδες χιλιάδες ανθρώπους για χρόνια κατέληξε σε κάτι που δεν είναι ακριβώς ανατρεπτικό, αλλά έχει ενδιαφέρον. Οι άνθρωποι που κινούνται γύρω στα δύο με τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα φαίνεται να έχουν χαμηλότερα ποσοστά άγχους και διαταραχών διάθεσης σε σχέση με όσους πίνουν πολύ λιγότερο ή πολύ περισσότερο.
Δεν πρόκειται για έναν απόλυτο κανόνα, είναι όμως ένα μοτίβο που εμφανίζεται σταθερά.
Ισορροπία = λύση
Η ίδια έρευνα δείχνει ότι όταν η κατανάλωση καφέ είναι μικρή, τα πιθανά οφέλη μειώνονται. Από την άλλη, όταν φτάνει σε υπερβολικά επίπεδα, τα πράγματα αλλάζουν κατεύθυνση. Πέντε ή έξι καφέδες τη μέρα αρχίζουν να συνδέονται με αυξημένο στρες.
Δεν είναι δύσκολο να το καταλάβει κανείς και εμπειρικά. Το σώμα έχει όρια και ο καφές δεν είναι εξαίρεση.
Η ιδέα ότι ο καφές μπορεί να σχετίζεται με λιγότερο άγχος ακούγεται σχεδόν αντίθετη με την εμπειρία πολλών ανθρώπων. Γι’ αυτό και διαδόθηκε εύκολα.
Στην πράξη όμως, το βασικό συμπέρασμα δεν είναι ότι ο καφές ηρεμεί. Είναι ότι η υπερβολή δεν βοηθά και ότι η ισορροπία ίσως έχει μεγαλύτερη σημασία απ’ όσο νομίζουμε.
Τι παίζει με τον ντεκαφεϊνέ;
Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα στοιχεία είναι ότι τα αποτελέσματα δεν αλλάζουν δραματικά ακόμη και όταν μιλάμε για τον ντεκαφεϊνέ. Αυτό σημαίνει ότι ο καφές δεν δρα μόνο μέσω της καφεΐνης.
Περιέχει πολλές ενώσεις που επηρεάζουν τον οργανισμό με τρόπους που δεν είναι πάντα ορατοί στην καθημερινότητα. Η συζήτηση γύρω από το «αν κάνει καλό ή κακό» είναι τελικά πιο σύνθετη απ’ όσο φαίνεται.
Και τελικά...τι;
Δεν υπάρχει «μαγικός αριθμός» που λειτουργεί για όλους. Κάθε οργανισμός αντιδρά διαφορετικά και το ίδιο ισχύει για το στρες.
Αυτό που φαίνεται να επιβεβαιώνεται είναι κάτι πιο απλό. Ότι ο καφές, όπως και σχεδόν τα πάντα, δουλεύει καλύτερα όταν μένει σε ένα μέτρο. Και ότι ίσως δεν χρειάζεται άλλος ένας για να νιώσεις καλύτερα.
